Keten tohumu, keten bitkisine ait tohumlar olup, bitki yaklaşık 50-100 santimetre uzunluğundadır. Akdeniz iklimini seven bu bitkinin uç kısımları sivri yapraklara sahiptir ve mavi renkte hoş çiçekleri vardır. Yaz aylarında meyve vermeye başlar ve bu meyvelerin içinde iki adet tohum bulunur. Keten tohumu, sağlık açısından oldukça faydalı bir bitki olduğu için halk arasında yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. İçeriğinde çeşitli mineral ve vitaminler barındırmaktadır. C, E ve K vitaminleri bakımından zengin olduğu gibi, magnezyum, bakır, demir, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri bakımından da iyi bir kaynaktır. Özellikle kilo vermek isteyenlerin yaygın bir şekilde tükettiği bitkilerden biridir. Diğer yağlı tohumlar gibi fazla kalori içermemektedir. 100 gram keten tohumu, günlük gereksinimin %27'sini karşılayacak özelliktedir. İçerisinde sağlık adına yararlı olan birçok diyet lifi bulunmaktadır. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücudu başta kanser olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı korur.

Keten tohumunun tüketimi oldukça kolaydır. 2 su bardağı suyun içine, 1 yemek kaşığı kadar havanda iyice dövülmüş keten tohumu eklenir. Suya eklenen toz halindeki keten tohumu suyun içinde 10 dakika kadar kaynatılır. Ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Soğuyan karışım içilebilir. Hazırlanan çayın içine zencefil, karanfil ya da tarçın eklenebilir.