Safran Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Safran Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Safran Tohumu, Safran, süsengiller familyasından yaklaşık olarak 20-30 cm boyuna kadar uzayabilen, sonbaharda çiçek açan, çiğdem cinsinden soğanlı bitki türü ve bu bitkinin baharat olarak kullanılan tozuna verilen isimdir. Tohum vermeyen ve soğanları ile üreyen bir türdür. Safrandan elde edilen bitkiye de safran denmektedir. Safran, günümüzde sadece Safranbolu'nun Davut obası, Yörük köyü, Geren ve Aşağı güney Köyünde 7 üretici tarafından 5 dekar alanda yetiştirilmektedir. Çalışmalar sonucunda ise 2005 yılında bu alan 9 dekara çıkartılmıştır. Dış görünüş olarak safran kırmızımsı turuncu renkli, kolaylık ile kırılabilen uçları biraz daha geniş iplikçikleri bulunan bir bitkidir. Tam olanlar ise uçta üç parçalı bulunmaktadır. Acımsı lezzeti olmakla beraber, kuvvetli ve özel bir kokuya sahiptir. Bileşim olarak, uçucu ve sabit yağ, acı madde ve kırmızı renkli boyar maddeler taşımaktadır. Kullanım alanı ise sinir sistemini uyarmada, iştah açmada, adet söktürücü özelliğinin yanı sıra, koku ve renk verici olarak da kullanılmaktadır. Renk verici olarak, bir ölçü safran yaklaşık olarak 100 000 katı suyu belirgin bir şekilde sarıya boyamaktadır. Ayrıca zerdenin bileşiminde de yer almaktadır. Avrupa ülkelerinde, pasta ve böreklerde, Türkiye'de lokumlar yapımında kullanılmaktadır. Son zamanlarda uzmanlarca, antitümör özelliği olduğu da belirtilmektedir.

Safran Tohumu, Safranın bitkisinin iklim isteği, asmaya benzerlik göstermekte ve rüzgâra karşı korunmuş güney yamaçlarda iyi yetişmektedir. Safran yetiştiricileri bunu safran ikindi gölgesi görmez ise iyi olur diye tarif etmektedirler. Safran kumlu, gevşek, taşsız ve iyi drenajlı toprakları sevmektedir. Kesinlikle, taban suyu yüksek toprakları sevmemektedir. Safran yetiştiriciliği yapılacak arazi, genellikle bir yıl önceden nadasa bırakılmalıdır. Ertesi yıl ekim zamanına kadar pulluk, kazayağı ve tırmıkla dikime hazır hale getirilmelidir. Toprağın yabancı otlardan ve tohumlarından iyice arındırılması önemlidir, bununla beraber safran dikildikten sonra, yabancı ot mücadelesi oldukça zor olan bir bitkidir. Safran ekimi ise Ağustos ayı içinde en geç Eylül ayı başlarına kadar yapılmalıdır. İlk yıl, safran veriminin yüksek olabilmesi için, safran soğanlarının çaplarının en az 15 – 20 milimetre olması gerektiği yapılan çalışmalarda belirlenmiştir. Soğan çapı arttıkça bitki başına çiçek verimi dolayısı ile safran verimi de artmaktadır. Safranın ekimi ise hazırlanan tarlada 30-45 cm sıra arası mesafesi olacak şekilde, 10-12 cm derinlik de açılan çiziler e 10 cm sıra üstü mesafe ile safran soğanları dikilir, üstleri tamamen yanmış sığır gübresi ile 8-10 santim örtülüp, en son birkaç cm. Toprakla kapatılarak ekim işlemi tamamlanmış olur. Bir dekara dikilen soğan, iriliğine göre değişmekle beraber 150-600 kg. Civarında soğan gerekmektedir.

Safran Tohumu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tere Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Tere Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Arpa Tohumu Çeşitleri

Arpa Tohumu Çeşitleri

Kara Hardal Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kara Hardal Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yer Fıstığı Tohumunun Ekimi

Yer Fıstığı Tohumunun Ekimi

Çam Ağacı Tohumu Türleri ve Özellikleri

Çam Ağacı Tohumu Türleri ve Özellikleri

Güncel

Gül Biberi Tohumu Türleri ve Özellikleri

Gül Biberi Tohumu Türleri ve Özellikleri

Güncel

Kinoa Tohumu Türleri ve Özellikleri

Kinoa Tohumu Türleri ve Özellikleri

Güncel

Yonca Tohumu Türleri ve Özellikleri

Yonca Tohumu Türleri ve Özellikleri

Bonsai Tohumu Türleri ve Özellikleri

Bonsai Tohumu Türleri ve Özellikleri

Hibrit Tohum Türleri ve Özellikleri

Hibrit Tohum Türleri ve Özellikleri

Lahana Tohumu Nasıl Elde Edilir?

Lahana Tohumu Nasıl Elde Edilir?

Kabak Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kabak Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kendir Tohumu Türleri ve Özellikleri

Kendir Tohumu Türleri ve Özellikleri

Gül Tohumu Türleri ve Özellikleri

Gül Tohumu Türleri ve Özellikleri

Sarımsak Tohumu Ekim Zamanı

Sarımsak Tohumu Ekim Zamanı

Tere Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Tere Tohumu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Acı Çehre Tohumu Nasıl Kullanılır?

Acı Çehre Tohumu Nasıl Kullanılır?

Macar Fiğ tohumu Özellikleri

Macar Fiğ tohumu Özellikleri

Macar Fiğ Tohumu, kökeni Macaristandır. Orta Avrupa'da, Tuna Ülkelerinde ve Doğu Akdeniz Bölgesin'de yetişen yerel bir bitkidir. Macar fiği tohumu günümüzde İspanya'dan[...]

Kasımpatı Tohumu Nasıl Yetiştirilir?

Kasımpatı Tohumu Nasıl Yetiştirilir?

Kasımpatı Tohumu, Yılda üç defa çoğaltılabilen ve birçok kişinin oldukça severek baktığı bir çiçek türü olan kasımpatı çiçeği, krizantem çiçeği olarak da [...]

Ot Tohumu Türleri ve Özellikleri

Ot Tohumu Türleri ve Özellikleri

Ot tohumu, Ülkemizde hayvan beslenmenin olmazsa olmazlarının başında gelir. Geviş getiren hayvanların ana besin kaynağı otlardır. Hayvanların normal yaşamlarını sürd[...]

Tohum Islahı Nedir ve Nasıl Yapılır?

Tohum Islahı Nedir ve Nasıl Yapılır?

Tohum ıslahı, tarım ürünlerinden yüksek verim elde edebilmek amacıyla sulama ve gübreleme işlemlerinin yanı sıra kaliteli tohumun kullanılması için gerçekleştirilen[...]

Üzerlik Tohumu Türleri ve Özellikleri

Üzerlik Tohumu Türleri ve Özellikleri

Üzerlik tohumu, ya da halk arasında adı nazar otu olarak bilinen şifa deposu bu bitki sedef otugiller ailesinden olup, yeşile yakın beyaz çiçeklere sahiptir. Üzerlik otu, [...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6