Ayçiçeği bitkisi, genellikle kavrulmamış ay çekirdekleriyle çoğaltılarak yetiştirilir. Ayçiçeği tohumları dolgun, hastalıksız ve çimlenme gücünü kaybetmemiş olmalıdır. Bu gibi özelliklere sahip tohumları güvenilir kurumlar ve firmalardan temin etmek daha sağlıklıdır. Ayçiçeği tohumları, hava sıcaklığı 8-10 derece olduğu zaman ekilmelidir.

Ayçiçeği tohumlarının bin tanesinin ağırlığı 70 ile 200 gram arasında değişmektedir. Yağlı çeşitlerinin tohumları daha küçük, çerezlik tohumları ise daha büyüktür. Küçük taneli tohumlarda yağ oranı daha fazla iken, tanesi büyük olan tohumlarda yağ oranı daha azdır. Buna göre, ayçiçeğini hangi amaçla ekecekseniz, büyük veya küçük tohum seçimine dikkat edilmelidir.

Ayçiçeği tohumlarında %35 oranında kabuk, %65 oranında iç bulunmaktadır. Kabuklu tohumların yağ oranı ise %65 ila %70 arasında değişmektedir. İyi bir tohum yatağı hazırlandıktan sonra ekim işlemi yapılır. Ekim yapılırken, sıra arası 70 cm ve sıra üzerine 30-40 cm aralıklarla tohum ekildiğinde bitki en yüksek verime ulaşabilir. Aynı kalitede ve aynı gün ekilen tohumlar, aynı gün filizlenip, aynı gün çiçek açması ve aynı gün bitki vermesi çok yüksek bir olasılıktır.

Ayçiçeği ekimi Mart ayının sonunda başlayıp Nisan ayının ortasına kadar devam eder. Çocukluğumdan hatırlıyorum da, babaannem ayçiçeği ekmek için en iri ve sağlıklı tohumları seçerdi. Toprak işlenir ve elle ekilirdi. Hiçbir ilaçlama yapılmazdı, sadece ayçiçekleri büyüyüp çekirdek olunca her birinin başına poşet takardı kuşlardan korumak için. Günümüzde ekilen tohumlar çeşitli işlemlerden geçmektedir. GDO'lu tohumlardan kaçınmak için tohum aldığınız kurumlara özen göstermelisiniz.

Ayçiçeği yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken bazı temel noktalar vardır:

Ayrıca, ayçiçeği tohumlarının yağ ve kabuk oranlarına dikkat edilerek, ekim amacı doğrultusunda uygun tohumların seçilmesi büyük önem taşır. Bu adımlar takip edilerek, ayçiçeği yetiştiriciliğinde yüksek verim elde edilebilir.

Ayçiçeği tohumu yetiştiriciliği, doğru tohum seçimi, uygun ekim zamanı ve tekniklerinin uygulanması ile başarıya ulaşabilir. Tohumların güvenilir kaynaklardan temin edilmesi ve ekim işlemlerinin dikkatle yapılması, kaliteli ve verimli bir hasat için gereklidir. GDO'lu tohumlardan kaçınılması ve doğal yöntemlerle ekim yapılması, hem çevre hem de insan sağlığı açısından önemlidir.