Susam tohumları ne kadar büyüklükte olur?

Susam (Sesamum indicum), dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen ve çeşitli mutfaklarda yer alan besin kaynaklarından biridir. Bu bitkinin tohumları, besin değeri yüksek olması ve sağlık faydaları ile dikkat çekmektedir. Ancak, bu makalede odaklanacağımız konu, susam tohumlarının fiziksel özellikleri, özellikle boyutlarıdır.

Susam tohumları, genellikle oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir ve dış yüzeyi ince bir kabuk ile kaplıdır. Tohumların büyüklüğü, yetiştirilme koşullarına, türüne ve genetik özelliklerine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.

• Ortalama Boyut: Susam tohumları genellikle 3-4 mm uzunluğunda ve 2-3 mm genişliğindedir.
• Ağırlık: Bir gramda yaklaşık 30-40 adet susam tohumu bulunur.

Bu boyutlar, susam tohumlarının genel fiziksel özelliklerini yansıtmaktadır. Ancak, bu tohumların türüne göre (beyaz, kahverengi, siyah gibi) boyut ve şekil farklılıkları gözlemlenebilir.

Susam tohumları, genellikle üç ana türe ayrılmaktadır: beyaz, kahverengi ve siyah susam. Bu türlerin büyüklükleri ve besin içerikleri, benzerlikler ve farklılıklar göstermektedir.

• Beyaz Susam: Genellikle en yaygın olan türdür ve boyutları ortalama 3-4 mm arasında değişir.
• Kahverengi Susam: Beyaz türe göre biraz daha büyük olabilir, boyutları 4-5 mm arasında değişiklik gösterebilir.
• Siyah Susam: Genellikle beyaz ve kahverengi türlere göre daha küçük olup, 2-3 mm civarındadır.

Bu türlerin her biri, farklı pişirme yöntemleri ve lezzet profilleri ile kullanılır.

Susam tohumları, sağlıklı yağlar, protein, lif, vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir kaynaktır. Özellikle, E vitamini, B vitaminleri ve mineraller (kalsiyum, magnezyum, fosfor) içerirler. Bu nedenle, beslenme açısından önemli bir yer tutarlar.

• Yağ İçeriği: Susam tohumlarının yaklaşık %50-60'ı yağdır ve bu yağın çoğu tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri içermektedir.
• Protein İçeriği: Yüksek kaliteli bitkisel protein kaynağıdır ve içerdiği amino asit profili, birçok bitkisel gıda ile karşılaştırıldığında oldukça iyidir.
• Lif: Sindirim sağlığı için faydalıdır ve bağırsak hareketlerini düzenler.

Bu besin değerleri, susam tohumlarının sağlıklı bir diyetin parçası olarak neden tercih edildiğini açıklamaktadır.

Susam tohumları, küçük boyutları ile dikkat çekmekte olup, farklı türleri ve besin değerleri ile sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunmaktadır. 3-5 mm arasında değişen boyutları ile çeşitli yemeklerde kullanılmakta ve gıda endüstrisinde önemli bir yer tutmaktadır. Bu nedenle, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir katkı maddesi olarak değerlendirilmelidir.

Bu makalede, susam tohumlarının büyüklüğü ve özellikleri detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Susam tohumlarının sağlık yararları ve diyet üzerindeki etkileri hakkında daha fazla bilgi edinmek, bu besin kaynağının kullanımını teşvik edebilir.