Domates tohumu, anavatanı Güney Amerika olarak bilinen ve filizinden sebze elde edilen bir bitki tohumudur. Önce Avrupa'da yayılmış olan domates tohumu, daha sonra ülkemizde de yaygınlaşmıştır. Domates tohumunun ülkemizde yaklaşık yüz yıllık bir geçmişi vardır. Ülkemizde bu tohumun verimli olması, domatesin taze ve işlenmiş olarak çok tüketilen bir sebze haline gelmesini sağlamıştır. Seracılığın oldukça yaygınlaştığı ülkemizde, domates yaz ve kış mevsimlerinde taze olarak bulunabilmektedir. Domates tohumu, vitamin bakımından oldukça zengin kaynaklara sahiptir. Bu vitaminler arasında B, C, K ve E vitaminleri bulunmaktadır. Domates tohumları, domatesin kullanım amacına ve yerine göre dikilir. Yaklaşık 2000 kadar farklı domates çeşidi vardır ve bu çeşitler, teknolojinin ve araştırma-geliştirme faaliyetlerinin her geçen yıl artması ile çoğalmaktadır.

Domates, sıcak ve ılık iklimlerde yetişen bir sebzedir ve bol güneş görmek ister. Domatesin olgunlaşıp kızarabilmesi için uzun ve güneşli günlere ihtiyaç vardır. Tohumdan filizlenene kadar uygun olan ortalama sıcaklık yaklaşık 27 derecedir. Domates, çorak topraklara dayanıklıdır ancak soğuktan korunmalıdır. Domates tohumu neredeyse her toprağa uyum sağlayabilir. Özellikle gübreli, süzek görevi gören ve nemli topraklarda yetiştirilmesi daha verimli olur. Tohumdan fide elde edildikten sonra fideler aralıklı olarak karıklar halinde dikilmelidir. Bu şekilde domates verimi artar.

Domates tohumları, mart sonu ile nisan başı arasında seralardan çıkarılarak dış ortamda yetiştirilebilir. Tohum ekimi için drenajı iyi, rüzgârlardan korunmuş ve bol güneş alan alanlar seçilmelidir. Yanmamış ve elenmiş gübre ile tohum desteklenebilir. Domates tohumlarının birbirine yakın dikilmesi verimi düşürür, bu nedenle aralıklı dikilmesi gereklidir. Uygun sulama yöntemleri, gübreleme ve güneş alma durumlarında domates fideleri oluşur.

Domates tohumu, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. İçerdiği B, C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra, potasyum, folik asit ve lif gibi önemli besin maddeleri de içerir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, domatesin içerdiği antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

Yaklaşık 2000 kadar çeşidi olan domates, farklı kullanım alanlarına sahiptir. Bazı domates çeşitleri salatalık olarak tüketilirken, bazıları sos yapımında kullanılır. Domatesler, ayrıca kurutularak veya konserve yapılarak da uzun süre saklanabilir. Farklı domates çeşitleri, lezzet ve kullanım alanlarına göre seçilerek ekilir.

Domates tohumu, çok yönlü kullanım alanları ve zengin besin değerleri ile önemli bir tarım ürünüdür. Uygun iklim koşulları ve toprak hazırlığı ile yüksek verim elde edilebilir. Teknolojik ve bilimsel gelişmelerle birlikte, domates çeşitliliği ve verimi de artmaktadır. Sağlık açısından da pek çok faydası bulunan domates, günlük beslenmede önemli bir yer tutmaktadır.